Chủ Nhật, 17 tháng 7, 2016

Các loại thực phẩm có mẹo hay đầu độc chúng mình

Khoai tây, đậu ngự (Lima),… là những loại thức ăn giàu những dưỡng chất quý hiếm thường được tin tưởng tin dùng trong bữa ăn hằng ngày nhưng nếu không tin tưởng thường xuyên dùng đúng cách, chúng sẽ biến thành “con dao 2 lưỡi” do chứa độc tố.

1. Khoai tây

Khoai tây là thực phẩm rất thân thuộc với mọi người và bổ dưỡng. Tuy nhiên, củ khoai trữ ở nơi nhận được quá nhiều ánh sáng sẽ sinh ra hóa chất độc hại gọi là solanine gây tiêu chảy, nôn mửa từ 1-6 ngày. Dấu hiệu nhận biết solanine là màu xanh dưới da khoai tây, một số nơi mọc mầm. Do đó, cần bảo quản khoai tây nơi thoáng mát, tránh ánh sáng. Khi tin tưởng sử dụng, bạn phải gọt bỏ phần màu xanh đi và nếu cần, bỏ cả củ khoai.

Xem thêm: thuốc uống hỗ trợ xương khớp

2. Đại hoàng

Trong khi thân đại hoàng rất giàu canxi và chấtchống oxy hóa được thường xuyên sử dụng để làm bánh thì rễ và lá của nó chứa axit oxalic – một chất độc có khả năng gây ói mửa, suy nhược dù chỉ ăn với số lượng nhỏ. Nếu thường xuyên dùng nhiều, rễ và lá cây sẽ gây tổn hại gan và thận. Vì vậy, chúng mình chỉ nên sử dụng phần thân, bỏ sạch rễ và lá đại hoàng trước khi nấu.

Xem thêm: thuốc uống bổ não focus factor

3. Nhai nuốt hạt táo có cách thức gây ngộ độc

Hạt quả táo, lê, xoài, anh đào, mơ… đều chứa amygdalin – một chất có cách thức biến thành chất hydrogen cyanide cực độc – xuất hiện đau đầu, co giật, buồn nôn, ói mửa, tăng nhịp tim, huyết áp. Bạn không cần cuống quýt lo lắng khi nuốt phải một vài hạt này. Chúng ta chỉ có cách hay nhất ngộc độc khi cố tình nhai vỡ hạt, nhưng chúng thường rất cứng.

Tag: sụn vi cá mập orihiro

4. Khoai mì (sắn)

Khoai mì giàu tinh bột nhưng lại chứa độc chất xyanua khiến dạ dày chúng mình khó chịu và tạo ra các vấn đề về thần kinh, co giật, khó thở… Vì vậy, khi chế biến khoai mì, chúng ta cần lột vỏ, ngâm và nấu thật kỹ.

5. Đậu ngự (Lima)

Đậu ngự là nguồn protein tuyệt vời, giàu axit folic, chất xơ nhưng lại chứa chất độc limarin có bí quyết gây buồn nôn, đau bụng. Để tránh bị nhiễm độc, bạn hãy quan tâm nấu đậu ít nhất 10 phút trước khi ăn hoặc tin tưởng tin dùng đậu đóng hộp thực phẩm chức năng để được an toàn.

Nguồn: http://canxi.thpt-phongdien-tthue.edu.vn/

0 nhận xét:

Đăng nhận xét