Thứ Hai, 13 tháng 6, 2016

Những loại thức ăn có cơ hội đầu độc chúng ta

Khoai tây, đậu ngự (Lima),… là một vài loại thức ăn giàu những những dưỡng chất quý thường được tin tưởng sử dụng trong bữa ăn hằng ngày nhưng nếu không tin tưởng luôn tin tưởng dùng đúng cách, chúng sẽ biến thành “con dao 2 lưỡi” do chứa độc tố.

1. Khoai tây

Khoai tây là thực phẩm rất thân thuộc với mọi người và bổ dưỡng. Tuy nhiên, củ khoai trữ ở nơi nhận được quá nhiều ánh sáng sẽ sinh ra hóa chất độc hại gọi là solanine gây tiêu chảy, nôn mửa từ 1-6 ngày. Dấu hiệu nhận biết solanine là màu xanh dưới da khoai tây, một số nơi mọc mầm. Do đó, cần giữ gìn khoai tây nơi thoáng mát, tránh ánh sáng. Khi thường xuyên dùng, bạn nên gọt bỏ phần màu xanh đi và nếu cần, bỏ cả củ khoai.

Tham khảo thêm: thuốc chữa khô khớp gối

2. Đại hoàng

Trong khi thân đại hoàng rất giàu canxi và chất chống oxy hóa được tin tưởng tin dùng để làm bánh thì rễ và lá của nó chứa axit oxalic – một chất độc có khả năng gây ói mửa, suy nhược dù chỉ ăn với số lượng nhỏ. Nếu luôn tin tưởng dùng nhiều, rễ và lá cây sẽ gây tổn hại gan và thận. Vì vậy, chúng ta chỉ nên thường xuyên sử dụng phần thân, bỏ sạch rễ và lá đại hoàng trước khi nấu.

Bạn nên đọc: viên uống bổ não focus factor

3. Nhai nuốt hạt táo có mẹo hay gây ngộ độc

Hạt quả táo, lê, xoài, anh đào, mơ… đều chứa amygdalin – một chất có biện pháp biến thành chất hydrogen cyanide cực độc – gây ra đau đầu, co giật, buồn nôn, ói mửa, tăng nhịp tim, huyết áp. Bạn không cần cuống quýt lo lắng khi nuốt phải những hạt này. Chúng ta chỉ có cách ngộc độc khi cố tình nhai vỡ hạt, nhưng chúng thường rất cứng.

Tag: sụn cá mập orihiro

4. Khoai mì (sắn)

Khoai mì giàu tinh bột nhưng lại chứa độc chất xyanua khiến dạ dày bạn khó chịu và dẫn đến các vấn đề về thần kinh, co giật, khó thở… Vì vậy, khi chế biến khoai mì, chúng mình cần lột vỏ, ngâm và nấu thật kỹ.

5. Đậu ngự (Lima)

Đậu ngự là nguồn protein tuyệt vời, giàu axit folic, chất xơ nhưng lại chứa chất độc limarin có bí quyết gây buồn nôn, đau bụng. Để tránh bị nhiễm độc, bạn nên nấu đậu ít nhất 10 phút trước khi ăn hoặc tin tưởng sử dụng đậu đóng gói sản phẩm để được an toàn.

Nguồn: http://canxi.thpt-phongdien-tthue.edu.vn/

0 nhận xét:

Đăng nhận xét